결론부터
시즌 메뉴와 한정상품 홍보를 매주 점검한다면 사장님이 직접 볼 수 있는 지표는 이렇게 정리됩니다.
답변
4단계01
매주 직접 볼 지표는 크게 세 갈래입니다. 도달(발송·게시물이 실제 몇 명에게 닿았는지), 반응(예약·문의·쿠폰 사용처럼 행동으로 이어진 수), 매출 기여(그 기간 객단가·거래건수를 평소와 비교).
02
별도 유료 툴 없이도 POS 매출 리포트, 네이버 스마트플레이스 방문자 통계, 카카오톡채널 통계 메뉴만으로 이 세 갈래를 매주 확인할 수 있습니다.
03
특히 시즌 메뉴와 한정상품 홍보의 경우, 시즌 메뉴는 전체 매출에서 그 메뉴가 차지하는 비중과 재고 소진 속도를 함께 봐야 다음 시즌 생산량을 조정할 수 있습니다.
04
이 지표들을 매주 같은 요일에 확인하는 루틴을 만들어두면 이상 신호를 빨리 잡아낼 수 있습니다.
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